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Vegan Keto, Karina Haufe Vegan Keto, Karina Haufe

 

Vegan Keto - der einfache Einstieg in eine tierfreie Ernährung ohne Kohlenhydrate

 

3. vollständig überarbeitete Neuauflage mit neuen Rezepten und Fotos.

 

Tierfreundlich essen ohne Kohlenhydrate? Sich ethisch korrekt zu ernähren, hat heute einen höheren Stellenwert denn je. Parallel dazu existieren zahlreiche Trends hin zu kohlenhydratarmen Ernährungsformen, soganannte low carb high fat Ernährungsweisen wie beispielsweise die ketogene Ernährung. Die Autorin hat sich ausführlich mit der Frage beschäftigt, wie sich diese in einer veganen Ernährung umsetzen lässt und ob diese Kombination als Dauerkost empfehlenswert ist. Abgerundet wird dieses Basiswerk durch einen umfangreichen Rezeptteil veganer ketogener Rezepte.

 

                                                                                 

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Die zyklische ketogene Diät, Karina Haufe Die zyklische ketogene Diät, Karina Haufe

Die zyklische ketogene Diät

 

Ärzte, DGE, Verbände und Lebensmittelindustrie sind sich einig: Nahrungsfette sind ungesund und verantwortlich für den Großteil der modernen Zivilisationskrankheiten, vor allem für Übergewicht und Diabetes. Um gesund zu bleiben, sollte man möglichst viele Kohlenhydrate, moderat Protein und so wenig Fett wie möglich zu sich nehmen. Doch ist das heutzutage noch zeitgemäß? Aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse zeigen das Gegenteil. Ernährungsforscher raten mittlerweile von einer kohlenhydratlastigen Ernährung ab und empfehlen Low Carb High Fat Ernährungsformen (LCHF) - und dies nicht nur für Gewichtsverlust. Die anabole Diät ist eine zyklische Variante von LCHF und soll durch die sogenannten Ladetage verhindern, dass beim Abnehmen auch Muskelmasse angezapft wird. Dieses Buch erklärt die Grundlagen der modernen LCHF Ernährungsformen und stellt die anabole Diät im Speziellen vor. Der Abbau von Körperfett und gezielter Muskelaufbau führen zu mehr Gesundheit und Wohlbefinden - nicht nur für Bodybuilder.

 

 

 

 

 

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Ahimsa - gewaltfrei kochen nach den Trigunas Ahimsa - gewaltfrei kochen nach den Trigunas

Ahimsa- Gewaltfrei kochen nach den Trigunas

 

Der indische Gelehrte Patanjali spricht in seinen Yogasutren von 8 Stufen auf dem Weg zur Erleuchtung. Neben der regelmäßigen Praxis der Yogaübungen, den sogenannten Asanas, den Atemübungen – Pranayama oder der Meditation spielen im Standardwerk der Yogaphilosophie auch Gewaltlosigkeit und Selbstdisziplin eine wichtige Rolle. Das Wort Yoga steht für Einheit von Körper, Geist und Seele. Mit Hilfe einer gezielten Ernährung, die – frei von Dogmatismus – zu Energie und Wohlbefinden fühlt, wird diese Einheit gefördert und die Yoga-Praxis jedes Einzelnen optimal unterstützt. "Ahimsa - Gewaltfrei kochen nach den Trigunas" erklärt nicht nur die Ursprünge der yogischen Ernährung, sondern bietet auch jede Menge kreative, gewaltfreie Rezepte, die Spaß machen und schmecken und sich ganz selbstverständlich an den Trigunas orientieren.

 

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Gestörtes Essverhalten und häufige Essstörungen im Sport, Karina Haufe Gestörtes Essverhalten und häufige Essstörungen im Sport, Karina Haufe

Gestörtes Essverhalten und häufige Essstörungen im Sport

 

Gewicht, Essverhalten und Sport waren in unserer Kultur schon immer ein großes Thema, heutzutage in Zeiten von Instagram & Co. sind diese Themen möglicherweise sogar noch präsenter im Fokus als je zuvor.

 

Die Jahres-Prävalenz der erwachsenen Allgemeinbevölkerung für Essstörung beträgt 1,4 % bei Frauen und 0,5 % bei Männern. Insgesamt gibt es rund 600.000 Betroffene.

 

Das Buch bietet einen Überblick und detaillierte Beschreibung der bislang bekannten und weniger bekannten typischen und atypischen Essstörungen mit Fokus auf den Bereich des Leistungs- aber auch Breitensports. Risikofaktoren, Folgen sowie Therapieansätze runden diesen Ratgeber für Betroffene und Angehörige ab. 

 

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